السبت، 1 ديسمبر 2012

شركة كادبورى تطرح شيكولاته غير قابلة للذوبان فى الطقس الحار

| السبت, ديسمبر 01, 2012 |

شيكولاته غير قابلة للذوبان فى الطقس الحار

فى مقال سابق تحدثنا عن "ايس كريم صينى لايذوب تحت اشعة الشمس" اما اليوم فنتحدث عن شيكولاته غير قابلة للذوبان حتى فى درجات الحرار العالية, فقد قررت شركة "كادبورى" للصناعات الغذائية ببلدة "نورثفيلد"بولاية"الينوى"الأمريكية تصنيع وطرح نوع جديد من الشيكولاته الفاخره الغير قابلة للذوبان حتى فى ظروف الطقس الحارة جدا,ولن يتم بيع هذ الشيكولاته فى بريطانيل لطقسها غير الدافئ.

وقال علماء التغذية,ان هذه الشيكولاته الجديدة الغير قابلة للذوبان والغنية بالحليب ستظل متماسكة وصلبة حتى وان وضعت فى درجة حرارة تصل الى 104 فهرنهايت لمدة ثلاث ساعات.

وقال العلماء,ان التقنية المستخدمه فى هذه الشيكولاته للحفاظ على تماسكها فى ظل الحرارة الشديدة تعمل من خلال خفض كميات السكر الموجودة بألواح الشيكولاته وتصغير حجمها الى جزيئات اصغر مما يعنى تغطيتها بكميات اقل من الدهون مما يجعلها غير قابلة للذوبان فى الطقس شديد الحرارة.

وقد قررت الشركة المصنعه لهذه الشيكولاته والتى استحوذت عليها مجموعة"كرافت"الامريكية لتصنيع الحلوى والأغذية البريطانية قبل عامين من الأن بيع المنتج فقط فى المناطق والبلدان الأكثر ذفئا مثل البرازيل والهند بسبب عدم وجود التسويق الكافى لها فى الممكلة المتحده.

وقد تعرض هذا القرار لهجوم من قبل النقاد الذين اتهموا شركة كرافت بالتراجع عن وعدها بتقديم وتوفير الشيكولاتة البريطانية للشعب البريطانى بعد عملية الاستيلاء المثيرة للجدل.

إرسال تعليق